Soupes et currys végétaliens thaïlandais
Les soupes et currys thaïlandais sont connus pour leurs saveurs riches et complexes, et les versions végétaliennes ne font pas exception. Voici quelques-unes de nos soupes et currys végétaliens thaïlandais préférés :
Soupe de Tom yum
La soupe Tom Yum est une soupe épicée et aigre qui est un aliment de base de la cuisine thaïlandaise. Traditionnellement à base de crevettes ou de poulet, cette version vegan remplace les protéines animales par du tofu ou des champignons. La soupe est faite avec de la citronnelle, des feuilles de lime kaffir, du galanga, des piments et du jus de citron vert, ce qui lui donne une saveur vive et acidulée. C'est la soupe parfaite pour une froide journée d'hiver ou lorsque vous avez besoin d'un petit remontant.
Curry de Massaman
Massaman Curry est un curry doux et crémeux qui est généralement fait avec du bœuf ou du poulet. Cette version végétalienne utilise des pommes de terre, des carottes et du tofu pour un repas copieux et satisfaisant. Le curry est composé d'un mélange d'épices telles que la cannelle, la cardamome et la muscade, ce qui lui confère une saveur chaleureuse et réconfortante. Servez-le sur un lit de riz pour un repas complet.
Curry vert
Le curry vert est un curry épicé et aromatique composé de lait de coco, de piments verts et d'herbes fraîches telles que le basilic et la coriandre. Cette version végétalienne utilise des légumes comme l'aubergine, les poivrons et les courgettes pour un repas coloré et nutritif. Le curry est servi sur du riz et est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile.
Sauté végétalien thaïlandais et plats de nouilles
Les sautés thaïlandais et les plats de nouilles sont un excellent moyen d'incorporer plus de légumes à votre alimentation. Voici quelques-uns de nos sautés et plats de nouilles végétaliens thaïlandais préférés :
Pad thaï
Le pad thaï est un plat de nouilles thaïlandais classique composé de nouilles de riz, de tofu, de germes de soja et de cacahuètes. Le plat est aromatisé avec de la pâte de tamarin, de la sauce soja et du sucre de palme, ce qui lui donne une saveur douce et acidulée. Cette version végétalienne est tout aussi délicieuse que la version traditionnelle et est parfaite pour un dîner rapide et facile.
Pad Voir Ew
Pad See Ew est un plat de nouilles sautées à base de nouilles de riz larges, de sauce soja et de légumes tels que le brocoli et les carottes. Cette version végétalienne utilise du tofu ou des champignons pour ajouter des protéines et de la saveur. Le plat est parfumé à l'ail et à la sauce soja noire, ce qui lui donne une saveur profonde et savoureuse. Accompagnez-le de légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Sauté épicé au basilic
Le sauté au basilic épicé est un sauté rapide et facile à base de légumes tels que les poivrons, les oignons et les champignons. Le plat est parfumé à l'ail, aux piments et au basilic frais, ce qui lui donne une saveur épicée et aromatique. Cette version végétalienne utilise du tofu ou du seitan pour ajouter des protéines et de la texture. Servez-le sur un lit de riz pour un repas satisfaisant.
Desserts et boissons végétaliens thaïlandais
Les desserts et les boissons thaïlandaises sont une excellente façon de terminer un repas. Voici quelques-uns de nos desserts et boissons végétaliens thaïlandais préférés :
Riz collant à la mangue
Le riz gluant à la mangue est un dessert thaïlandais classique composé de riz gluant, de lait de coco et de mangue fraîche. Le riz est cuit dans du lait de coco et du sucre, ce qui lui donne une saveur crémeuse et sucrée. Le plat est garni de tranches de mangue fraîche pour plus de douceur et de texture. Cette version végétalienne est tout aussi délicieuse que la version traditionnelle et est parfaite pour un dessert sucré et satisfaisant.
Thé glacé thaïlandais
Le thé glacé thaïlandais est une boisson sucrée et crémeuse à base de thé noir, de sucre et de lait concentré. Cette version végétalienne utilise du lait de coco ou du lait d'amande au lieu du lait concentré pour une option sans produits laitiers. La boisson est servie sur glace et est parfaite pour une chaude journée d'été.
Glace à la noix de coco
La crème glacée à la noix de coco est un dessert crémeux et rafraîchissant à base de lait de coco et de sucre. Cette version végétalienne utilise de la crème de noix de coco pour plus de richesse et de saveur. La crème glacée est aromatisée à l'extrait de vanille et est parfaite pour un dessert sucré et satisfaisant.
En conclusion, la cuisine végétalienne thaïlandaise est une façon délicieuse et satisfaisante d'incorporer davantage de repas à base de plantes dans votre alimentation. Des soupes aux currys en passant par les sautés et les plats de nouilles, il existe une recette végétalienne thaïlandaise pour le plaisir de tous. Et n'oubliez pas de terminer votre repas par un dessert ou une boisson sucrée et rafraîchissante. Alors pourquoi ne pas essayer certains de ces plats appétissants dès aujourd'hui ? Vos papilles (et la planète) vous remercieront.