Guide des produits végétaliens Suit-All et suggestions de repas

Lorsque vous jetez un coup d'œil à tous les merveilleux produits végétaliens disponibles, il n'est jamais nécessaire de s'ennuyer avec la préparation des aliments. Voici quelques recettes vraiment astucieuses pour utiliser ces produits, notamment du lait sans produits laitiers et du fromage végétalien qui vous permettront de préparer une grande variété de plats. Nos recettes aideront à inspirer tous ceux qui choisissent un régime végétalien !

Conseils pour passer à un régime végétalien

La transition vers un régime végétalien peut être intimidante, surtout si vous avez l'habitude de manger de la viande et des produits laitiers. Mais ne vous inquiétez pas, c'est plus facile que vous ne le pensez ! Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :

Commencez lentement

Vous n'êtes pas obligé de devenir végétalien du jour au lendemain. En fait, il est souvent préférable de faire la transition progressivement. Commencez par éliminer la viande de votre alimentation, puis passez aux produits laitiers, aux œufs et aux autres aliments d'origine animale. Cela donnera à votre corps le temps de s'adapter au nouveau régime et vous évitera de vous sentir dépassé.

Renseignez-vous

Il est important de faire vos recherches et de comprendre les besoins nutritionnels d'un régime végétalien. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines, de fer, de calcium et d'autres nutriments essentiels. Il existe de nombreuses ressources disponibles en ligne et dans des livres qui peuvent vous aider à en savoir plus sur la nutrition végétalienne.

Trouver des alternatives végétaliennes

L'un des moyens les plus simples de passer à un régime végétalien consiste à trouver des alternatives végétaliennes à vos aliments préférés. Il existe de nombreux substituts de viande végétaliens, des fromages sans produits laitiers et d'autres produits disponibles qui peuvent vous aider à créer de délicieux repas végétaliens sans sacrifier la saveur ou la texture.

Comprendre les produits et ingrédients végétaliens

Il existe de nombreux produits et ingrédients végétaliens, et il peut être difficile de savoir quoi rechercher. Voici quelques-uns des produits et ingrédients végétaliens les plus courants et ce qu'il faut rechercher :

Substituts de viande végétaliens

Il existe de nombreux substituts de viande végétaliens, notamment du tofu, du tempeh, du seitan et divers hamburgers et saucisses à base de plantes. Recherchez des produits fabriqués à partir d'aliments entiers et peu transformés. Ces produits peuvent être utilisés dans une variété de plats, des sautés aux tacos en passant par les hamburgers.

Lait sans produits laitiers

Il existe de nombreuses options de lait sans produits laitiers, notamment le lait d'amande, le lait de soja, le lait d'avoine et le lait de coco. Ces laits peuvent être utilisés à la place du lait de vache dans des recettes ou consommés seuls. Recherchez des laits enrichis non sucrés pour vous assurer d'obtenir suffisamment de calcium et d'autres nutriments.

Fromage végétalien

Il existe une variété d'options de fromage végétalien disponibles, y compris des fromages à base de noix, des fromages à base de soja et même des fromages à base de noix de coco. Ces fromages peuvent être utilisés dans une variété de plats, de la pizza au macaroni au fromage en passant par les sandwichs au fromage grillé.

Valeur nutritionnelle des produits végétaliens

L'une des plus grandes préoccupations des gens lors de la transition vers un régime végétalien est de savoir s'ils obtiendront suffisamment de nutriments. Mais avec un peu de planification, il est facile de s'assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin. Voici quelques exemples de la valeur nutritionnelle de certains produits végétaliens courants :

Tofu

Le tofu est une excellente source de protéines, de fer et de calcium. Il est également faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine. Le tofu peut être utilisé dans une variété de plats, des sautés aux soupes en passant par les salades.

quinoa

quinoaest une excellente source de protéines, de fibres et de diverses vitamines et minéraux. Il est également sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten. Le quinoa peut être utilisé dans les salades, les sautés ou comme base pour les burgers végétariens.

Épinard

Les épinards sont une excellente source de fer, de calcium et de diverses vitamines et minéraux. Il est également faible en calories et peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les omelettes.

Des recettes végétaliennes astucieuses

Maintenant que nous avons couvert certains des meilleurs produits végétaliens et leur valeur nutritionnelle, jetons un coup d'œil à quelques recettes astucieuses pour les utiliser. Ces recettes ne manqueront pas de vous inspirer pour créer des repas délicieux, sains et sans cruauté.

Quiche végétarienne

Ingrédients : - 1 croûte de tarte végétalienne pré-faite - 1 bloc de tofu, égoutté et émietté - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit oignon, haché - 2 gousses d'ail, hachées - 1/2 tasse de champignons hachés - 1/2 tasse d'épinards hachés - 1/2 tasse de fromage végétalien - 1/2 tasse de lait d'amande non sucré - Sel et poivre au goût

Instructions : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. 3. Ajouter les champignons et les épinards et cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que les épinards soient flétris. 4. Dans un grand bol, mélanger le tofu émietté, le fromage végétalien, le lait d'amande, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de champignons et d'épinards et remuer pour combiner. 5. Verser le mélange dans la croûte à tarte et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.

Lasagne végétalienne

Ingrédients : - 1 boîte de nouilles à lasagne - 1 pot de sauce marinara végétalienne - 1 bloc de tofu égoutté et émietté - 1/2 tasse de levure alimentaire - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 2 tasses d'épinards hachés - Sel et poivre au goût

Instructions : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Cuire les nouilles à lasagne selon les instructions sur l'emballage. 3. Dans un grand bol, mélanger le tofu émietté, la levure alimentaire, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, les épinards, le sel et le poivre. Bien mélanger. 4. Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, étendre une couche de sauce marinara au fond. Ajouter une couche de nouilles, suivie d'une couche du mélange de tofu. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. 5. Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients : - 1 boîte de crème de noix de coco - 1/2 tasse de poudre de cacao - 1/4 tasse de sirop d'érable - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - Pincée de sel

Mode d'emploi : 1. Réfrigérer la boîte de crème de noix de coco au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. 2. Ouvrez la boîte de crème de noix de coco et versez la crème solide dans un bol à mélanger. Jetez le liquide. 3. Ajouter la poudre de cacao, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel dans le bol à mélanger. Bien mélanger. 4. Utilisez un batteur à main pour battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et ressemble à de la mousse. 5. Refroidissez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Conclusion

La transition vers un régime végétalien peut être un défi, mais c'est aussi l'occasion d'explorer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients. Avec autant de produits végétaliens disponibles, il n'est jamais nécessaire de s'ennuyer avec la préparation des aliments. En comprenant la valeur nutritionnelle des produits végétaliens et en trouvant des façons intelligentes de les utiliser, vous pouvez créer des repas délicieux, sains et sans cruauté que tout le monde peut apprécier. Alors allez-y et essayez quelques-unes de ces recettes – vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

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Végétalien Produits végétaliens Idées de repas

Granité aux fruits tropicaux

Un granité aux fruits tropicaux se prépare en environ 15 minutes . Pour 0,71 $ la portion , vous obtenez un dessert pour 14 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne contient 239 calories , 2 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et une seule la trouve parfaite. Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez des cerises au marasquin, de l'eau, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 50 % sur Spoonacular . C'est plutôt bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé : Falooda aux fruits - Comment faire un mélange de fruits - Variétés de Falooda , Guimauves tropicales grillées et Smoothie vert à la banane tropicale .

Barbecue de boulgour

Le boulgour barbecue est un accompagnement sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Pour 0,71 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 6 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 238 calories . Cette recette est pour 12 personnes. C'est une recette très abordable pour les amateurs de barbecue. Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors de votre fête des Pères . Un mélange de cassonade, de sucre roux, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 48 % . C'est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pilaf de boulgour aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Pilavi de boulgour , salade de blé boulgour et boreks aux épinards, au sultan et au blé boulgour .

Vinaigrette aux framboises

La vinaigrette aux framboises pourrait bien être l'amuse-gueule que vous recherchez. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne contient 111 calories , 1 g de protéines et 1 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 32 personnes. Pour 1,14 $ par portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. Un mélange d'huile d'olive, de curry en poudre, de sucre et de quelques autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 26 % . Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent des cupcakes à la framboise avec glaçage à la framboise , une salade verte avec vinaigrette à la grenade et garniture au fromage de chèvre et une salade asiatique de poires et de gorgonzola avec vinaigrette à la grenade .

Muffins au son réfrigérés

On n'a jamais assez de recettes pour le petit-déjeuner, alors essayez les muffins au son réfrigérés. Cette recette est pour 36 personnes et coûte 22 centimes par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette lacto-ovo-végétarienne contient 176 calories , 5 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Avec du bicarbonate de soude, de la farine, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 37 % . Ce score est plutôt mauvais. Parmi les recettes similaires, on trouve les muffins moelleux au son d'épeautre , les muffins moelleux végétaliens au son d'épeautre et le gâteau mangue-réfrigérateur .

Salade de maïs et d'asperges

La salade de maïs et d'asperges nécessite environ 20 minutes de préparation. Cette recette donne 4 portions de 282 calories , 10 g de protéines et 2 g de matières grasses chacune. Pour 3,7 $ par portion , elle couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Cette recette de Foodnetwork nécessite des asperges, du vinaigre de riz, des épis de maïs et du sucre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Elle convient parfaitement pour un hors-d'œuvre assez onéreux. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 67 % . Un score excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les boulettes de maïs, oignons nouveaux et cotija dans un bouillon de maïs à la noix de coco , les muffins de maïs au maïs frais et la salade d'asperges, oignons rouges et asiago .

Fudge à la crème sure et aux cacahuètes

Le fudge aux cacahuètes et à la crème fraîche est un dessert pour 100 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo contient 65 calories , 1 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Pour 7 cents par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du beurre, du sucre, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. 19 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 0 % , ce qui est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le gâteau au fudge aux cacahuètes et au caramel , le fudge au chocolat et au beurre de cacahuète végétalien et le fudge au beurre de cacahuète à l'ancienne .

Fudge à la crème au beurre de cacahuète

Le fudge à la crème de beurre de cacahuète pourrait être une bonne recette pour enrichir votre collection de desserts. Cette recette donne 64 portions de 55 calories , 1 g de protéines et 3 g de matières grasses chacune. Pour 5 centimes par portion , elle couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Si vous avez du beurre de cacahuète, du sucre, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait la note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Des recettes similaires sont : le fudge au chocolat et au beurre de cacahuète végétalien , le fudge au beurre de cacahuète à l'ancienne et le gâteau au fudge et au caramel et aux cacahuètes .

Glacière au citron

La recette du Lemony Cooler se prépare en environ 15 minutes . Cette recette est destinée à 8 personnes. Une portion contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 176 calories . Pour 1,43 $ par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du jus de raisin, du jus de citron, des glaçons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Peu de personnes ont vraiment apprécié cette boisson. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 28 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le Ginger Lime Cooler , le Watermelon-Jalapeño Cocktail Cooler et la Soupe de lentilles citronnée .

Salade de maïs et de concombres

La salade de maïs et concombres est un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Pour 42 centimes par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 44 calories . Cette recette est pour 10 personnes. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Si vous avez du vinaigre, du sel, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Avec un score de 29 % (selon la recette), ce plat est plutôt mauvais. Parmi les recettes similaires, on trouve le wrap au houmous avec carottes et concombres , les concombres cuits au four sans beurre de Julia Child et les muffins au maïs frais .

Chutney aux canneberges gagnant

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et végétaliennes à votre panier, le chutney aux canneberges gagnant est peut-être une recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 0 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 91 calories . Cette recette est pour 28 personnes. Pour 0,30 $ la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un condiment très abordable. Une personne a testé et apprécié cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, des canneberges, de la moutarde moulue et de l'oignon. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Globalement, cette recette obtient une très mauvaise note (mais néanmoins réparable) de 0 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé le gâteau au citron primé de ma tante Lucille , le gâteau au citron allemand aux canneberges (alias Cranberry Zitronenkuchen ) et la recette de chutney de tomates .

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