Nourriture végétalienne pour votre âme
Les boulettes de viande végétaliennes sont une excellente alternative aux boulettes de viande traditionnelles et sont faciles à préparer. Mélanger les lentilles cuites, la chapelure, l'oignon haché, l'ail et les épices comme l'origan et le basilic dans un bol. Façonner le mélange en boulettes de viande et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec vos pâtes préférées et votre sauce tomate pour un dîner savoureux et riche en protéines. Le pâté chinois végétalien est un plat réconfortant et savoureux qui est parfait pour une soirée douillette. Faites sauter les oignons, l'ail et les légumes comme les carottes et les pois dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les lentilles cuites, le bouillon de légumes et les assaisonnements comme le thym et le romarin. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais et savoureux. Garnir de purée de patates douces ou de pommes de terre ordinaires et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les rouleaux de sushi végétaliens sont une option de dîner délicieuse et saine qui peut être végétalienne. Cuire le riz à sushi et assaisonner avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Étalez le riz sur une feuille de nori et ajoutez vos légumes préférés comme l'avocat, le concombre et la carotte. Roulez les sushis en serrant bien et coupez-les en morceaux. Servir avec de la sauce soja et du wasabi pour un dîner savoureux et satisfaisant.
Nutriments essentiels pour les végétaliens
Bien qu'un régime végétalien puisse être sain et nutritif, il est important de s'assurer que vous obtenez tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin. Voici quelques nutriments importants à considérer :
Protéine
Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus et des muscles. Les bonnes sources de protéines végétales comprennent les lentilles, les pois chiches, le tofu, le tempeh, le quinoa, les noix et les graines.
Fer
Le fer est important pour transporter l'oxygène dans le sang et prévenir l'anémie. Les bonnes sources de fer d'origine végétale comprennent les légumes-feuilles foncés, les lentilles, les haricots, le tofu, les céréales enrichies et les fruits secs.
Calcium
Le calcium est essentiel pour la formation d'os et de dents solides. Les bonnes sources de calcium d'origine végétale comprennent les légumes-feuilles, le lait végétal enrichi, le tofu et les amandes. Vitamine B12 La vitamine B12 est importante pour le maintien de cellules nerveuses et sanguines saines. On le trouve presque exclusivement dans les produits d'origine animale, les végétaliens devraient donc envisager de prendre un supplément de B12 ou de manger des aliments enrichis tels que le lait végétal et les céréales du petit-déjeuner.
Conclusion et réflexions finales sur la transition vers un régime végétalien
La transition vers un régime végétalien peut être un choix gratifiant et sain. Avec autant d'options de repas végétaliens délicieux et nutritifs disponibles, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour explorer le monde de la cuisine à base de plantes. Que vous cherchiez à améliorer votre santé, à réduire votre impact sur l'environnement ou simplement à essayer quelque chose de nouveau, le véganisme a quelque chose à offrir à tout le monde. N'oubliez pas de vous concentrer sur l'obtention de tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin et n'ayez pas peur d'expérimenter de nouveaux ingrédients et recettes. Bonne cuisine !